１：はじめまして、こんにちは。

後楽寿司も２代目が帰ってきまして、店内もメニューもプチリニューアルしました。
ランチに新しく『ばら寿司』が加わり、コース料理(要予約)やこだわりの日本酒・焼酎も増えました。新しい後楽寿司はどうですか？皆さん、美味しいお寿司と楽しい時間を過ごしていただいているでしょうか？ 今回は２代目が多忙につき、私がこの後楽通信を務めさせて頂きます。(私はホームページや(紙の)ちらしを担当したスタッフＮと申します。)

今回は、２代目がこだわりにこだわった"ランチ"のお話。

『男はちらし　女はばら』というのがランチのうたい文句であり、看板にも大きく書いてあるのですが…。このうたい文句、「女性はちらし食べたらダメなの？」「男はばら食べたらダメなの？」なんて細かいツッコミをする人達が出てきそうな文句ですよね。ちょっとそのあたりを意地悪ですが尋ねてみました。

そしたら２代目は言ったんですね。
『他と同じ事をやってはダメ、目立つ事が必要なんだ！』

人は今までなかった目立つような事や変わった事をしようとすると必ずと言っていいほど口をそろえて文句や反対意見を言う。成功すれば何事もなかったように黙るし、中には手を返したように褒めてくる人もいる。逆に失敗しようというものなら「ほらみろよ、だから言ったじゃないか…」と必ず言い、つまらない普通の正論を話し出す。でも、成功・失敗関係無く『一番最初に新しい事をやる』というのが大事なことなんです。確かに反論意見を言われるのは悔しいことだけど、それは逆に考えてみたら自分のやっている事をきちんと見ててくれる、だからいっぱい文句を言われた方がいいんです。どんな事を言われても僕の心は折れませんから！

…確かに。
人は叩かれて段々物事を覚えて成長していくものなんだろうなぁ、と思うのです。
２代目は後楽寿司を継いだとはいえ、まだまだ寿司屋の世界では新入生です。
だからみなさん、何か気が付いた事とかあったらどんどん２代目に言ってあげましょう。

言われた分だけ、考え・悩み・成長すると思いますから。
でも、こういう事を「サラリ」と言うという事はものすごく自信があるんだと思いますよ。

なんか真面目臭いページになってしまいましたね、すみません。

そうそう、私まだ新しいランチ『ばら寿司』を食べてないんですよ〜〜；
写真撮影のときに見ててものすごくいくらがキラキラしてて美味しそうだったんで今度食べたいと思っています。『ばら寿司』に使われている２代目の特製醤油タレ、ものすごく気になるんですよね。

次回はいよいよ２代目登場！
サーファーで海外へ修行(？)へ行ったりとアクティブな２代目ですので色々な面白い話が書いてもらえるのではないかと私も楽しみにしています。なので皆さんも楽しみにしてて下さいね。

(2006/11・16　スタッフＮ)